Un miel local
Le miel qui peut être récolté dans le parc résulte de la combinaison entre les végétaux mellifères présents dans le quartier. La météo influe également sur la quantité de nectar produite et sur la capacité que les abeilles auront d’aller le butiner. Une météo trop froide ou trop pluvieuse et les abeilles ne peuvent pas sortir butiner. À l’inverse, lors d’une canicule, les arbres ne sécrètent pas de nectar. Nous avons réalisé une cartographie montrant où les abeilles butinent les principales essences mellifères notamment tilleul et sophora proches du Parc Montsouris. Chaque année, les récoltes seront donc légèrement différentes, avec une base identique.
Le printemps 2022 a été très très beau, les conditions météo ont été assez proches de celles de 2019. Malheureusement, les épisodes de canicule se sont succédés dès le mois de juin et jusqu’à la fin août, avec une sécheresse qui a complètement bloqué certaines floraisons.
La récolte de printemps a donc été très belle et a produit un miel très doux et équilibré. Le tilleul a en revanche mal fleuri. Il n’y a donc pas eu de récolte spécifique tilleul comme cela a pu être le cas en 2021 et 2020. Le miel dit « d’été » contient donc toutes les floraisons des mois de juin et juillet, avec une note tilleul bien présente mais loin d’être majoritaire. Il a été produit en quantité moindre que le miel de printemps.
Les deux récoltes 2022 sont maintenant disponibles sur la boutique en ligne.
La récolte 2021
Tout le monde a pu le constater : la météo 2021 a été très mauvaise. Froid, Pluie, Vent… On a battu des records dans tous les domaines et, bien évidemment, ces conditions ont compliqué la vie des colonies installées dans le parc. En fin de printemps, la famine n’était pas très loin. Heureusement, 15 jours de beau temps ont pu se glisser dans ce tableau bien sombre, au mois de juin, juste pendant la floraison tilleul.
Il n’y a donc eu aucune récolte au printemps, l’intégralité du miel a été laissé par précaution aux abeilles. Les hausses se sont principalement remplies pendant le tilleul, même si je les ai laissées sur les ruches jusqu’au 10 août. Il y a donc une récolte unique, principalement butinée sur le tilleul. Seule nouveauté de cette année, j’ai introduit des cadres à section pour pouvoir vous proposer du miel en rayon.
La récolte 2021 est encore disponible sur la boutique en ligne.
L’arrivée du printemps 2020 a coïncidé très exactement avec le début du confinement. Nos abeilles ont eu le parc à elles toutes seules pour une première récolte, très douce et fruitée.
La météo s’est ensuite un peu dégradée mais la solidité des fleurs du tilleul a permis de réaliser une très belle deuxième récolte malgré la canicule.
Nous avons ensuite fait le choix de laisser les ruches réaliser une dernière récolte d’été, pour profiter de la belle floraison des sophoras, très limitée en quantité à cause de la sécheresse.
Tous les stocks des récoltes 2020 sont maintenant épuisés.
Le miel récolté en 2019
Nous avons installé les ruches dans le parc qu’en juin 2019. Cette année là, les abeilles ont disposé de trois belles semaines pour faire le plein de nectar. Nous avons récoltés environ 110kg de miel, principalement produit à partir des tilleuls qui étaient en floraison. Ceux-ci se trouvent notamment dans la partie haute de l’avenue Reille et ceux de la rue Sarrette. Les épisodes de canicules ayant suivi ont asséchés les sources de nectar et aucune autre récolte n’a été faite. Nous avons mis toute la récolte en pot de 125 et de 250g. Tout a été vendu depuis bien longtemps…
La boutique en ligne des Ruchers du Dourdannais, propriétaire des ruches, met en vente le miel du parc. Cette boutique vous propose le miel du Parc, mais aussi les autres récoltes que l’exploitation réalise en bio dans la région de Dourdan, Essonne.
Si vous habitez Paris, Montrouge ou Gentilly, trois modes de livraison sont proposés : le SlowDeli, le DinerDeli et le BioCoopDeli. En Slow ou DinerDeli, c’est Cyril, l’apiculteur du Parc, qui assure les livraisons directement chez vous. Le SlowDeli coûte 5 euros quel que soit votre commande. Le DinerDeli ne vous coûte rien, je vous offre même un pot de miel bio de 250g. Seule condition, m’inviter à votre table (pour les commandes supérieures à 30€ uniquement). L’occasion de faire connaissance ! Le Biocoop Déli est un dépôt relai dans une des 4 Biocoop partenaires (Alésia, Tolbiac, Glacière et Mouffetard), et ne vous coûte que 2€. Pour les autres destination que Paris, nous proposons une livraison via Colissimo, au tarif de la Poste.
Certains magasins parisiens proposent également le miel du Parc, dont notamment la Bonbonnière installée directement dans le Parc et la très connue Grande Épicerie de Paris, rive Gauche.
