Un miel local

Le miel qui peut être récolté dans le parc résulte de la combinaison entre les végétaux mellifères présents dans le quartier. La météo influe également sur la quantité de nectar produite et sur la capacité que les abeilles auront d’aller le butiner. Une météo trop froide ou trop pluvieuse et les abeilles ne peuvent pas sortir butiner. À l’inverse, lors d’une canicule, les arbres ne sécrètent pas de nectar. Nous avons réalisé une cartographie montrant où les abeilles butinent les principales essences mellifères notamment tilleul et sophora proches du Parc Montsouris. Chaque année, les récoltes seront donc légèrement différentes, avec une base identique.

 
 

Le miel récolté en 2019

Nous avons installé les ruches dans le parc qu’en juin 2019. Cette année là, les abeilles ont disposé de trois belles semaines pour faire le plein de nectar. Nous avons récoltés environ 110kg de miel, principalement produit à partir des tilleuls qui étaient en floraison. Ceux-ci se trouvent notamment dans la partie haute de l’avenue Reille et ceux de la rue Sarrette. Les épisodes de canicules ayant suivi ont asséchés les sources de nectar et aucune autre récolte n’a été faite. Nous avons mis toute la récolte en pot de 125 et de 250g.

La boutique en ligne des Ruchers du Dourdannais, propriétaire des ruches, met en vente le miel du parc. Cette boutique vous propose le miel du Parc, mais aussi les autres récoltes que l’exploitation réalise en bio dans la région de Dourdan, Essonne.

Si vous habitez Paris, deux modes de livraison sont proposés : le SlowDeli et le DinerDeli. Dans les deux cas, Pierre ou Cyril, les apiculteurs du Parc, assurent les livraisons directement chez vous. Le SlowDeli coûte 5 euros quel que soit votre commande. Le DinerDeli ne vous coûte rien, nous vous offrons même un pot de miel bio de 250g. Seule condition, inviter à votre table l’apiculteur qui vous livre (pour les commandes supérieures à 30€ uniquement). L’occasion de faire connaissance et discuter avec vos apiculteurs préférés ! Pour les autres destination que Paris, nous proposons une livraison via Colissimo, au tarif de la Poste.

Enfin, vous pouvez aussi acheter le miel directement dans le Parc, à la Bonbonnière.